其實紫砂壺的目數就是指紫砂泥料的顆粒度。紫砂壺的原料開采出來時是石頭，然后這些石頭在空氣中會自然風化、粉碎成小顆粒，這些小顆粒通過一定工具的碾磨就成為了粉體，粉體需要通過不同目數的篩網進行分目篩分。 關于這些篩分顆粒的大小，一般有幾種關于顆粒大小的科學計算方法：“篩分粒度、沉降粒度、等效體積粒度、等效表面積粒度等”。 而紫砂泥料目數就是采用了篩分粒度的計算方法。

過去我在化工企業里要經常接觸到這些篩網，對于各種各樣材質的篩網是比較知道些，我曾經見過黃金材質的篩網，此篩網主要是用于過篩化學活性比較強的物質，比如強堿和強酸的物質。 所謂“目”就是：就是一平方英寸篩網上有多少孔的意思。比如：50目的泥料，就是說一平方英寸的篩網上有50個小孔（一英寸等于25.4毫米）目數這個數值越大，說明這個粉料越細，反之就越粗。

紫砂泥料擁有雙氣孔結構，讓紫砂壺泡茶會越來越香，才造就了今天許多壺友對紫砂壺的喜愛。而紫砂壺的透氣性好壞，跟紫砂泥料目數的高低有著很密切的關系。

有很多壺友，經常會將壺放在手中把玩，得：細膩、光滑、粗糙、肌理感等感覺，這個也和泥料目數息息相關。

常用

目數

紫砂壺在制作的過程中，泥料顆粒大小用目數來定，常用的是16目（目為直徑單位，指篩泥料的篩網每平方厘米上小孔的個數）、24目、32目、40目、60目、80目、100目，如有特殊要求，應該還可以增加其他目數的。

大部分用紫砂壺的人，應該不關心你這個紫砂泥料到底是怎么個篩選或者煉制的，我們最關心的是，這個目數的高低，會影響到我這一把紫砂壺的品質或者使用效果嗎?

目數的高低一定會影響到紫砂壺的質感呈現。泥料顆粒越細，則可塑性提高，壺的機械強度增加；坯料顆粒粗，則可塑性降低，在燒制過程中不容易變形，穩定性提高，收縮率減小。

反之，目數低的紫砂泥，做出來的紫砂壺，一定相對顆粒更粗些，手感也不會那么細膩，紫砂的質感應該更突出。

大家大概看的出目數不同呈現的效果，那回到重點，這個目數，會導致紫砂呈現出來的感覺和顆粒，可是這不會影響紫砂壺做出來的品質？

透氣性并不等同于透水性，不要搞混淆。有些變化，但那也是非常輕微的，目數越高，透氣性會稍弱，卻反而利于將茶香逼出，在泡鐵觀音之類的烏龍茶時，沖泡的溫度要保持在比較高的狀態，才能達到最佳的逼香效果，這時就可以選用目數比較高的泥料。

如果為求心理安慰，那可以考慮為選擇目數低的紫砂壺，但是這個目數最大的影響，其實還是紫砂壺燒制后所呈現的細膩程度。